Bio Schokolade Congo 70%

Bio Schokolade Congo 70%
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Die Demokratische Republik Kongo liegt in Zentralafrika. Im Rwenzori-Gebirge, auch Mountains of... mehr
Produktinformationen "Bio Schokolade Congo 70%"

Die Demokratische Republik Kongo liegt in Zentralafrika. Im Rwenzori-Gebirge, auch Mountains of the Moon genannt, herrscht ein mildes und einzigartiges Klima. Dort wachsen besondere Qualitäten von Früchten, Kaffee, Vanille und auch Kakao.

Ein von Corinne und Clemens Fehr gestartetes Projekt, sollte die in extremer Armut lebenden Bauern unterstützen und bei der Bio und Fairtrade Zertifizierung von u. a. Kaffee, Vanille und Kakao behilflich sein. Heute gehören der Gemeinschaft fast 1.000 Familien an.

Kakaogehalt: 70 %

Zutaten: Kakaomasse Kongo, Rohrohrzucker, Kakaobutter.
Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft.

Kakaosorte: Forastero & Trinitario
Aromaprofil: Dezent fruchtig, mit Aromen von Kirschen, Pflaumen und Aprikosen. Im Abgang mit Noten von Gewürzen.
Röstung: mittel
Mahlen: 24 Stunden
Conchieren: 6 Stunden
Garantiert glutenfrei
Vegan

Kann Spuren von Schalenfrüchten und Milch enthalten

Nährwerte 

Per 100 g
Energie  512 kcal/2144 kj
Fett 40 g
davon gesättigte Fettsäuren 24 g
Kohlenhydrate 35 g
davon Zucker 30 g
Eiweiss 8 g
Salz 0.01 g

 

 

 

 

 

 

 

 

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